Quels plats ont été servis au dernier souper?

Laissant de côté les connotations religieuses imaginez-vous que nous pourrions nous rencontrer quels plats ont été servis à The Last Supper? Bien qu’il n’y ait pas de consensus parmi les historiens sur le contenu exact de ce dîner de Pâques, le journaliste Miguel Ángel Almodóvar a mené une enquête paléogastronomique qui nous rapproche suffisamment de ce qui pourrait vraiment être servi.

À la suite des conclusions d'Almodóvar, qui a fait remarquer que le soir il a dîné avec des herbes amères, du poisson du lac Tibériade, de l'agneau et du jaroset (une douceur évoquant les briques avec lesquelles Israël a été construit), le chef David Muñoz, lauréat de deux étoiles Michelin ,, a conçu un menu composé de cinq plats et inspirés par deux lignes créatives, d’une part, les mets de l’époque et, d’autre part, les événements historiques.

Deux mille ans d'histoire Ils séparent la réalité de cette récréation, de la main de l’un de nos chefs les plus avant-gardistes, qui propose des plats tels que des hérissons avec une couronne d’épines, une truite avec des armoiries, évoquant les trois dénis de Pedro, une salade de fleurs et des herbes anisées, amères et douces-amères, un agneau de charbon de bois ou du pain et du vin avec des noix et du miel.

Le 22, Canal Historia a publié une vidéo sur la manière dont David Muñoz a élaboré ce menu. Je vous encourage à le voir, ça vaut le coup. Et bien que je ne sache pas si cela aurait plu à Jésus et à ses apôtres il y a deux siècles, ou si cela aurait pu être fait parce qu'il n'y avait pas d'appareils ou de techniques culinaires actuelles, cela semble être une bonne réponse à quels plats ont été servis à The Last Supper Pensez-vous ainsi?