Premier fromage au cidre des Asturies

Sur le marché, nous pouvons trouver une large gamme de fromages capables de satisfaire tous les goûts, mais il y a toujours de nouvelles incorporations de fromages qui parviennent à étendre encore plus cette gamme. Aujourd'hui, nous avons connu la prochaine apparition sur le marché du premier fromage au cidre des AsturiesC'est sans doute une idée originale, mais ses précurseurs veulent bien faire les choses et obtenir la certification scientifique correspondante.

À l’heure actuelle, le projet d’étude a été commandé à l’Institut des produits laitiers des Asturies pour connaître la viabilité de l’élaboration et tous les aspects liés à un tel couplage si particulier. Les premiers tests que la société Caserinos a effectués semblent satisfaisants. En l'absence de garanties à 100%, il est préférable que l'étude soit réalisée par un centre qualifié tel que l'Institut que nous avons nommé. Apparemment, les procédures scientifiques prendront un an, auquel il faut ajouter la fabrication, la conception, etc., au moins nous croyons qu'il faudra 18 mois pour que nous puissions goûter le fromage au cidre des Asturies. Les responsables de la fromagerie recherchent déjà un producteur de cidre sous l'appellation d'origine contrôlée pour travailler ensemble et développer ce nouveau projet.

Fromage avec vin, fromage avec cidre ... il ne nous faudra pas longtemps pour savourer des accords originaux et curieux qui peuvent séduire notre palais. C'est une obligation, innover et offrir quelque chose de riche et d'original pour se faire une place dans le vaste monde concurrentiel des fromages.

Actualisation:

Selon les responsables de la fromagerie, leur souhait est de fabriquer un fromage avec du cidre avec appellation d'origine et quelque chose de différent de ce qui peut être actuellement sur le marché, car ils savent qu'il existe dans les Asturies une fromagerie qui fabrique du fromage. Cidre, bien que la société Caserinos veuille apporter quelque chose de différent et d’innovant sur le marché.

Vidéo: Asturias. Nivel B2 (Mars 2020).