Salade de poisson aux nouilles chinoises

Cette recette est sans aucun doute un mélange de cuisine méditerranéenne et chinoise. La salade de poisson aux nouilles chinoises Il ravira nos invités avec une combinaison de saveurs délicieuses qui seront appréciées à chaque bouchée.

Les ingrédients 1 paquet de ½ kilo de nouilles chinoises, 400 grammes de moules, 2 tranches de merlu, 2 tranches de lotte, 1 oignon, 1 poivron rouge, 1 verre de vin, un peu d'huile, sel et poivre. Pour la vinaigrette 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 2 doigts de bouillon de cuisson, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 1 pincée de cumin, de la ciboulette hachée, 2 doigts d'huile d'olive, du poivre et du sel.

La préparation Nettoyez bien les moules en grattant les tracts pour les rendre très propres et disposez-les dans un pot à côté du vin blanc. Faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, puis retirez la casserole du feu et égouttez les moules. Retirer l'un des feuillets des moules et filtrer le bouillon de cuisson en le réservant pour faire la sauce. Maintenant, nous allons préparer le poisson, enlever les peaux et les os des tranches et couper le tout en petits morceaux. Coupez également le poivron en julienne et l'oignon en fines tranches.

Faites cuire les nouilles chinoises jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, en faisant chauffer un peu d'huile dans une casserole, faites sauter les tranches d'oignon et la julienne au poivre, puis retirez les sautés de la poêle et mettez de côté.

Dans la même poêle, faites frire les dés de poisson et, quand ils sont cuits, réservez-les aussi. Disposez les nouilles dans un saladier et ajoutez les moules, le poisson, l'oignon et le poivron que vous avez réservés. Maintenant nous préparons la sauce, mélangez la ciboulette, le cumin, le gingembre, l'huile, le jus de citron vert, le bouillon de la cuisson des moules, un peu de poivre et de sel. Bien mélanger et habiller le contenu du saladier.

Dégustation Cette salade est un mélange parfait avec un arôme et une saveur inégalés, vous l'apprécierez.

Vidéo: Salade Chinoise Vermicelles de Riz, Crevettes et Légumes (Mars 2020).