Pain à l'ail: recette au Thermomix pour déguster une pâte enrichie

Il existe des arômes qui, bien qu'intenses, sont si délicieux qu'ils se marient bien avec tout autre ingrédient. C'est ce qui se passe avec cette recette Pain à l'ail avec Thermomix, avec un résultat final très compensé même pour ceux qui n'aiment pas l'ail exagérément.

Vous pouvez vous passer du Thermomix si vous ne l’avez pas, bien que avec cela le travail est grandement simplifié. Mais si vous aimez le contact de la farine dans vos mains, vous pouvez effectuer un pétrissage manuel, le résultat sera tout aussi délicieux.

Direct à l'intégrale PaladarPan épeautre et seigle. Recette avec et sans Thermomix

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 500 g de farine de force
  • Levure de boulanger fraîche 25 g
  • Sel 15 g
  • Gousses d'ail 4
  • Huile d'olive extra vierge 15 g
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 225 ml d'eau tiède

Comment faire du pain à l'ail avec Thermomix

Difficulté: facile
  • Temps total 50 m
  • Traitement 30 m
  • 20 m de cuisson
  • 1 heure de repos

Nous commençons par dissoudre la levure avec un peu d’eau dans un bol et réserver. Nous pelons l'ail et nous les hacher avec des coups de turbo courts, nous les réservons. Nous mettons la farine et la levure dans le verre, ajoutons du sel, de l’ail et de l’origan hachés, de l’huile et le reste de l’eau. Nous programmons 2 minutes à la vitesse 4.

Ensuite, nous programmons 8 minutes à la vitesse de pointe, une masse élastique devrait rester. Nous le sortons du Thermomix et le malaxons un peu avec nos mains. Nous le mettons dans un bol, le recouvrons d'une pellicule de plastique et nous le mettons dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double son volume, environ une heure. Nous pétrissons légèrement et donnons la forme que nous voulons à la pâte.

Nous le plaçons sur un plateau taché d'huile. Cuire la pâte au four préchauffée à 220 ° C pendant environ 15 minutes. Cela dépend aussi un peu de la puissance du four et de l'épaisseur de la pâte. Ce devrait être une belle couleur dorée. Retirer du four, laisser refroidir légèrement et servir immédiatement, avec du pain encore chaud.

Comment accompagner le pain à l'ail avec le Thermomix

Cette Recette de pain à l'ail avec Thermomix Il est délicieux s'il est servi quand la pâte est encore chaude, elle peut être cassée à la main pour lui donner un aspect plus rustique. Même s’il est permis de refroidir et de couper en tranches, c’est tout aussi délicieux; avec un peu d’huile d’olive et de sel, vous allez adorer. Vous pouvez également l'accompagner de votre saucisse préférée.