Des pâtes Livre de cuisine

J'ai une dépendance. Je l'avoue C'est pour voir un livre de cuisine en vente et je ne tarderai pas à le lancer pour lui. Je sais toujours que je vais trouver quelque chose d'intéressant, de découvrir une recette, de me surprendre avec ses créations. Cela m'est arrivé quand j'ai vu ça livre de cuisine appelé "Pasta", avec le sous-titre de plats classiques et contemporains pour les amateurs de pâtes.

Si je vous dis aussi que le livre était en vente par seulement 5 euros, imaginez à quel point cela m'a pris peu de décision. C'est un livre de recettes publié en 2010, qui inclut toutes sortes de recettes de pâtes, pas seulement des plats de pâtes cuits avec une sauce, mais également des soupes, des salades, des plats de pâtes avec de la viande, du poisson et des plats de pâtes farcies.

Le livre commence apprendre à préparer des pâtes fraîches, des pâtes blanches traditionnelles et des recettes de pâtes colorées à la tomate, aux épinards, aux herbes ou même aux pâtes de blé entier. Expliquez ensuite les techniques de fabrication des pâtes farcies et commencez par la recette.

Dans le premier chapitre consacré à soupes de pâtes et salades de pâtesIl comprend 17 recettes aussi intéressantes que la soupe minestrone, soupe aux tomates et spaghettis, soupe de poisson au macaroni, ou entre salades, pâtes niçoise ou salade de pâtes au melon et aux crevettes que je vous montrerai bientôt.

Le prochain chapitre, consacré aux combinaisons de pâtes et viande, apprenez à préparer des recettes avec du jambon, des saucisses, du canard, du veau et du poulet. Parmi les recettes les plus attrayantes, en plus des classiques bolognaise ou carbonara, nous verrons de la linguine au safran, des pâtes au bacon et aux olives ou des fettuccines au poulet au pesto.

Mais les pâtes sont aussi délicieuses pour mélanger avec des fruits de mer et du poisson, donc on trouve aussi des recettes avec ces ingrédients. De ceux qui utilisent du poisson en conserve, avec du thon, des anchois, etc. aux recettes avec du poisson frais, comme du saumon, des crevettes ou des pétoncles.

Après ces chapitres, le livre Pasta consacre un espace suffisant à plats végétariens, combinant des pâtes avec des légumes, des fromages, des noix, des champignons et des légumes, assaisonnés avec de nombreuses herbes et épices pour obtenir des plats savoureux, épicés et aromatiques ...

Spaghetti à la roquette et au pesto de noisettes, pappardelle à la courge ou Rigatoni aux poivrons et au fromage de chèvre, entre autres propositions plus classiques Elles sont complétées par des tagliatelles à la sauce aux noix, des vermicelles avec des rubans de légumes et d’autres recettes très suggestives.

La dernière section du livre est consacrée à la pâtes farcies et pâtes au four. Nous trouvons de délicieux plats adaptés à l’hiver, comme des raviolis et des tortellinis entre des pâtes farcies ou des cannellonis et des macaronis au gratin entre des plats préparés au four.

En résumé, Des pâtes C'est un livre de recettes de cuisine italienne qui propose une visite intéressante de la cuisine à base de pâtes, qui sait tirer le meilleur parti de toutes sortes de plats.

Des pâtes

Editeur: PARRAGON BOOKS ISBN: 9781445410722 Prix 5 euros (sur l'offre)

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